产品详情
咖啡糊精并非传统意义上的直接从咖啡中提取的物质，而是指一种通过酶解或酸解等方法从淀粉类原料（如玉米、大米、木薯等）中制得的低聚糖或寡糖混合物。尽管名称中含有“咖啡”，但其本身并不直接来源于咖啡豆，也不具备咖啡特有的风味和香气。然而，在食品工业中，咖啡糊精常被用作一种功能性食品添加剂。
产品特点
溶解性与速溶性：咖啡糊精具有良好的溶解性和速溶性，能够在水中迅速溶解，形成均匀、透明的溶液，有利于食品的制备和加工。
稳定性：咖啡糊精在多种环境条件下均能保持稳定的性质，不易发生变质或降解，有利于延长食品的保质期。
增稠性与粘性：咖啡糊精能够增加食品的粘稠度和稠度，改善食品的质地和口感，使食品更加顺滑、细腻。
无异味：咖啡糊精本身无嗅、无异味，不会干扰食品本身的风味和香气。
安全性：咖啡糊精作为食品添加剂，经过严格的安全评估和审批，符合食品安全标准，对人体无害。
留下您的留言
