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微晶纤维素102是一种常用的食品添加剂，它是由木质纤维经过氧化和脱附处理制成的白色粉末状物质。微晶纤维素102在食品工业中被广泛应用，具有优异的增稠、稳定、分散和保湿性能。
微晶纤维素102可用于制作各种食品，如冰淇淋、果冻、酱料、奶酪等。它能够增加食品的黏稠度和口感，提高食品的质感和口感。与传统的增稠剂相比，微晶纤维素102无臭味、无色素、不会改变食品的原有颜色和味道，对人体无害，是一种非常安全的食品添加剂。
除了在食品工业中的应用，微晶纤维素102还常用于医药、化妆品等领域。它具有较高的稳定性和可溶性，能够有效地增加产品的保湿性和粘稠度，改善产品的质地和口感。
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